Al término del curso, el alumno será capaz de realizar una evaluación antropométrica mediante la correcta aplicación de protocolos estandarizados de medición corporal, el manejo adecuado de los instrumentos antropométricos, la estimación de la composición corporal utilizando diferentes modelos y fórmulas, así como la interpretación de los resultados obtenidos para contribuir a establecer un diagnóstico nutricional adecuado en individuos de diferentes edades y condiciones fisiológicas.
- Profesor: Javier González Quintana