Curso orientado al desarrollo de habilidades para el cálculo, diseño y adecuación de planes de alimentación de acuerdo con las características y necesidades del individuo. Se abordarán el cálculo de requerimientos energéticos, distribución de macronutrimentos, Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, patrones de alimentación, dietas modificadas, Proceso de Atención Nutricia y alimentación en diferentes etapas de la vida.
- Profesor: Susana Quiroz Castaldi